martes, 3 de marzo de 2015

♥ Pizza dulce

Uno de los postres estrella que triunfan en la fiesta de pijamas de mis hijas es la pizza dulce. Está requetebuena y es tan vistosa y variada que no deja indiferente a nadie.




Nuestra base de pizza

250 gramos de azúcar blanquilla
150 gramos de harina de todo uso
50 gramos de cacao puro
80 ml de aceite oliva suave
150 ml de leche entera
150 ml de agua hirviendo
2 huevos L
10 gramos de levadura química
5 gramos de vainilla en pasta.

Para cubrir la pizza
100 ml de nata para montar
100 gramos de chocolate para fundir
frutas, chuches y galletitas a mogollón


Precalentamos el horno a 170 º con ventilador, 180 º sin él. Preparamos un molde grande 28 centímetros mínimo engrasamos y reservamos.

Pesamos y medimos nuestros ingredientes, antes de empezar la receta deben estar a temperatura ambiente.



Empezamos mezclando los huevos, el azúcar y el aceite, una vez integrado, tamizamos el cacao, la levadura y la harina y poco a poco la incorporamos.


Incorporamos la vainilla y por último el agua hirviendo. No os asustéis la masa quedará bastante líquida.


Para esta receta me gusta forrar el fondo del molde, para ello corto un trozo de la medida del mismo de papel de hornear. Vertemos la masa 170º en 25 minutos está listo.



Enfriamos y desmoldamos, ¡¡ ya tenemos nuestra base de pizza!



Para que aun esté más jugosita realizamos un ganache de chocolate. Tan sencillo como poner la nata a hervir. Cuando rompa a hervir retiramos de la placa, añadimos el chocolate y damos vuelta con la espátula hasta fundir.


Con la ayuda de una espátula vertemos el ganache que debe estar casi frío para que coja cuerpo  y espatulamos


Cortamos los trozos para marcar los distintos sabores


Preparamos nuestras frutas, chuches y galletitas.


Colocamos y ya está, nuestra pizza dulce



Podéis decorarla llenando una manga con dos chocolates, blanco y negro. Sin abusar eh¡¡¡




¿Verdad que es fácil? 

Mil besitos nos vemos el jueves.


jueves, 26 de febrero de 2015

♥ Magdalenas de naranjas y arándanos.

Nos encantan los arándanos, lástima que el precio es elevado , pero de vez en cuando nos damos el capricho, esta vez con zumo de naranja. Una receta super sencilla y con un aroma impresionante.




Para 12 magdalenas
180 gramos de azúcar
2 huevos L
50 ml de leche
40 ml de zumo de naranja
160 ml de aceite
220 gramos de harina
7 gramos de levadura química
Ralladura de una naranja
100 gr de arándanos
Azúcar para espolvorear

Batir a velocidad alta los huevos con el azúcar como mínimo tres minutos, incorporar el aceite y la leche, bajar la velocidad y añadimos la harina y la levadura tamizada. Por último añadimos la ralladura y los arándanos.

Rellenamos nuestras cápsulas un poquito más de 3/4 , espolvorear azúcar por encima antes de introducirlas al horno así, se formará una costra.

Hornear 20-25 minutos a 170 grados con ventilador.

¿Fácil eh? pues están de muerte lenta. ¡¡¡

Mil besitos



martes, 24 de febrero de 2015

♥ Soletillas

No se a vosotr@s pero a mí las soletillas me traen recuerdos de la infancia. La de vasos de leche con cacao y soletillas de la panadería que nos hemos zampado en casa. La verdad es que a mis hijas también les encantan, pero bueno es que a ellas todavía no he encontrado un dulce que no les guste , je,je.. . Si llego a saber lo fáciles que son de preparar y rápidas las hago antes. 

Os aseguro que el sabor es 100% el sabor de las soletillas tradicionales, no que se le parezca , es que son iguales .

Estas soletillas las podéis comer tal y como en mi casa a pasado, sin miramiento ninguno y sin dejar nada o bien si tenéis suerte sirve de acompañamiento para otros postres como las natillas o para hacer el famosísimo tiramisú.




3 huevos
75 gramos de azúcar
90 gramos de harina
una pizca de sal
Azúcar glas


Preparamos una bandeja de horno con papel de hornear y una manga con una boquilla redonda de 2 cm. Precalentamos el horno arriba y abajo a 180º. Separa las claras de las yemas. Batimos las yemas a punto de nieve con la pizca de sal , incorporando el azúcar cuando estén casi montadas en forma de lluvia. Batimos las yemas en un cuenco a parte. Incorporamos las claras montadas a punto de nieve y con la espátula y movimientos envolventes las integramos. Añadimos la harina en tres tandas.

Rellenamos la manga , en la bandeja del horno hacemos bastones de unos 8 cm de largo . Antes de meterlas en el horno espolvorear un poco de azúcar glas.

Tiempo en el horno 12 minutos . Sacar del horno y enfriar sobre rejilla.

Es una receta muy fácil pero el secreto es que el merengue tiene que quedar muy firme, mirad que preciosidad.  La receta es del libro Bizcochos de Webos Fritos



Espero que os haya gustado, Mil besitos ¡¡¡ nos vemos el jueves.



miércoles, 18 de febrero de 2015

♥ Galletas de comunión.

Aunque en el taller triunfa las galletas de comunión en lámina de azúcar, hoy os enseño las muestras tan lindas que tenemos a cual más bonita.









Espero que os guste, 


lunes, 16 de febrero de 2015

♥ Batidos de fresas y yogurt.

Este es un clásico desayuno de mis hijas en domingo en mi casa. Si tenéis batidora de vaso es lo mejor, podéis meter un montón de frutas y probad a mezclarlas, la base siempre es la misma , yogurt y leche fría.






2 yogurt de fresa enteros
medio litro de leche
250 gramos de fresa
2 plátanos


Mezclar los ingredientes y batir enérgicamente.

Servir muy frio

Opcional sprinlkes y nata, 

Espero que os guste

Mil besitos


jueves, 12 de febrero de 2015

♥ Mini tartitas de queso, fresa y gelatina de limón .

Hoy os traigo un postre individual que bien podéis servirlo para San Valentin porque queda super bonito y además está superbueno. Muy fácil y sin horno. Así que a por ello.







1 paquete de galletas tipo María
1 nuez de mantequilla
200 gramos de nata para montar
1 sobre de gelatina de limón
200 gramos de queso fresco
6 cucharadas soperas de azúcar
Mermelada de Fresa
Sprinkles  y fresas para adorno




Picamos las galletas, añadimos la mantequilla fundida. Con la pasta resultante hacemos una base en las mini tartaletas aproximadamente de un dedo de espesor. Refrigeramos en la nevera mientras, hacemos la gelatina de limón, añadimos todo junto el queso, la nata y el azúcar, batimos hasta que todos los ingredientes estén homogéneos. Verter encima de la base de galletas. Volvemos a refrigera. Cuando la base de queso esté cuajada vertemos la mermelada y adornamos.

 Está buenísima sobre todo si la dejáis reposar toda la noche.

Mil besitos ¡¡¡