Hacía tiempo que quería probar esta receta. Tengo varias pero me decante por esta porque entre sus ingredientes no tenía manteca de cerdo y dije pues esta que seguro que engorda menos. Pero confieso que la otra receta también me atrae y la probaré para comparar.
Ingredientes para la masa: 18o ml de leche, 3 huevos, 60 gr de mantequilla, 1 pizca sal, 70 gr de azúcar, 410 gr de harina fuerza, 35 grs de levadura fresca, 1 cucharada de azúcar vainillado.
Ingredientes para el glaseado: 1 clara de huevo, 220 gr de azúcar glass.
Opcional colorantes y chocolate.
Elaboración : Mezclar la levadura con los huevos sin parar de mezclar añadir la mantequilla, la leche, los azúcares, la sal y la harina. Dejar reposar 10 minutos.
Estirar con el rodillo dejando un espesor de la masa de 1 cm.
Cortar las piezas con dos moldes de diferente tamaño. Dejar las piezas sobre papel sulfurizado.
Tapar con un paño. Dejar levar 1 hora.
Calentar el horno 180 grados C y hornear 15 minutos
Para el glaseado mezclar el azúcar glasé con la clara de huevo y añadir los colorantes.
También podemos mojarlos en chocolate fundido que son mis favoritos.
Aquí esta mi pequeña "pinche" , que degustó con sus hermanas más de uno.
Espero que os haya gustado. Besos a
tod@s. Mar.
Fuente: Postreadicción.blog
