24/4/12

♥ CHOCO CHIPS COOKIES

Todos los que me conoceis sabeís que tengo debilidad por las recetas de chocolate. Así que para chocolateros extremos como es mi caso, esta receta es una perdición . La galleta tiene una textura peculiar crujiente por el exterior y blandita por dentro pero sin llegar a desmoronarse.





Estos son los ingredientes: 110 gr de mantequilla pomada, 100 gr de azúcar moreno,1 huevo, una cucharadita de café de vainilla, 165 gramos de harina, una pizca de sal, 2 gramos de levadura tipo Royal, 2 gramos de bicarbonato, 30 gramos de cacao en polvo sin azúcar, 100 gramos de pepitas de chocolate puro.

Esta es la Elaboración: Batir la mantequilla con  el azúcar hasta que esté la mezcla blanquita, añadir el huevo, la vainilla volver a mezclar. A continuación tamizar la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal  y el cacao, y los mezclamos a los ingredientes anteriores. Incorporar las pepitas de choco y mezcar con una espátula para que se integre.


Refrigerar por el espacio de media hora. Precalentar el horno a 190 grados , poner en la bandeja papel vegetal y formar bolitas como una nuez y luego se chafan un poquito. al colocarlas en el horno dejar un espacio de cinco centímetros.

Hornear 12 minutos. El interior tiene que estar blandito pues una vez que se enfrien en la rejilla con su mismo calorcito se terminan de hacer y quedan suavecitas y una textura que uhmmmmm !!!!.

Espero que os haya gustado. Besos Mar.

Fuente: Cocido de Sopa

14 comentarios:

  1. Si es que estoy pensando que esto es un complot para que deje la dieta, a ver como se pueden hacer tantas cosas ricas y con esas presentaciones tan buenas!! Saludos desde Canarias

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  2. mmmmmm!! ¡¡buenísimas!! dan ganas de comérselas todas
    ¡¡y ya he cenado!!
    Besos

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  3. Que delicia me encanta el dibujo de la entrada, y tus recetas, me quedo de seguidora, y te invito a mis dos blogs, el primero de cocina, unospicanyotrosno.blogspot.com, y el segundo que acabo de inaugurar de caprichitos, un besiño.

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  4. El blog de caprichos se llama vayapinta.blogspot.com, otro besiño, from Galicia

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  5. Encantada de haberte conocido. Yo a partir de ahora también soy seguidora tuya, y además he añadido tu blog a la lista de los blogs que sigo.

    Por cierto... ¡ vaya pinta tienen las galletas mmm!

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  6. Qué pinta!!!crujiente por fuera y blandita por dentro???eso tiene que ser una auténtica delicia...
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  7. En mi blog te he dejado un regalito, besotes.

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  8. Que buena pinta tiene las "cookies"! Nos quedamos por aquí! Un abrazo!

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  9. Hola Mar!! Gracias por tus palabras en mi blog!! Un besazo y intentaré hacer pronto estas galletas!!

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  10. Ostras! que buena pinta tienen!!! :D Muchas gracias por pasarte por mi blog! me hace mucha ilusión! Felicidades por tu blog es precioso! y gracias por compartirlo con nosotr@s!!! Te agrego a favoritos y me quedo por aquí siguiéndote! Muaks! :D

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  11. Hola de nuevo Mar!! Pasate por mi blog cuando tengas un ratillo que te he dejado algo allí!!

    Un besazo!!

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  12. Hola !!!! ¡ He venido a visitarte, y a quedarme !

    Un besazo y anímate a hacer esos cupcakes tan curiosos

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  13. descubro tu blog paseandome de uno a otro .. y esos cookies me pararon de repente.. que pinta tienen, me encantan.. sigo mi visita por tu cocina.
    hasta pronto
    besos
    alimonia

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Te agradezco que me dejes un comentario, me ayuda a que mi blog crezca poco a poco y tu formes parte de él. Mar