La receta de mermelada que uso y sale muy buena es fácil de recordar siempre poner la mitad de azúcar de la cantidad de fruta y un chorrito de limón. Es decir, utilicé 1 kg de fresas, 500 gr de azúcar y el zumo de medio limón.
Se elabora de la siguiente forma:
Se pone en una olla las fresas y el azúcar. Cocer 40 a 45 minutos. yo no pongo agua con el juguito de la fresa es bastante. Eso sí remover constantemente para que no se peque sobre todo los cinco primeros minutos. Cuando pasen los 40 minutos añadir el zumo de un limón y dejar cocer 10 minutos más-
Por último para envasar hermeticamente lavo los botes y los dejo media hora hirviendo en una olla grande.
Cuando hayan hervido vierto la mermelada que previamente he triturado, cierro los botes y durante un ratito las tengo boca a bajo.
Una vez frias las vuelvo a meter en la olla todos los botes y dejo hervir otra media hora. Y listo. Aunque dura mucho tiempo su envasado en teoría, en la práctica no dura nada. ¿A quien no le gusta un cafelito o te con una tostadita con mermelada casera ! Uhmmm ¡ me entra hambre solo de pensarlo.
Besitos a tod@s,
¿Donde has conseguido esas cucharas de madera?
ResponderEliminarEva
Suelo comprarlas en el Makro las venden en lotes de 100 pero ya hace 6 años no se si las tendrán, un saludo, Mar
EliminarMuchisimas gracias Mar!
EliminarUn saludo!!!