♥ TARTALETAS DE FRUTAS VARIADAS

¿Os gustan las frutas? ¿Adorais las macedonias? Esta es una forma estupenda de servir un postre vistoso o para fines de semana golosillos.

Ingredientes: - 3 yemas de huevo - 40 grs de maizena- 20 grs de harina con levadura medio litro de leche

- 100 grs de azúcar, dos laminas de masa quebrada y fruta variada.

Elaboración: Prepararemos una crema pastelera, para ello batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta conseguir una mezcla blanquecina. Poner la leche al fuego y justo antes de llegar a hervir , incorporamos la mezcla anterior, dejamos hasta que se levante el primer hervor. Es ese momento retiramos del fuego y con las varillas damos vueltas circulares y conseguiremos espesarla. Ojiiiiitooooo ¡¡ que si no la retirais del fuego se pegará.  Podemos aromatizarla bien incorporando azúcar vainillado o cuando esté la leche al fuego le añadis una rodajita de piel de limón o naranja.

Yo utilizo moldes individuales donde extiendo la masa quebrada y con el horno precalentado a 180-190 grados en unos 5 -7 minutos están las tartaletas (vacias) ya tostadas. Se deja enfriar. Cuando esté fria la masa añado la crema pastelera también fresquita y por último la fruta para decorar.

Sencillo ¿Verdad? Si quereis que brille hay muchos trucos como pincelarla con mermelada rebajada con unas cucharitas de agua. También venden (Lidl) unos sobres que están muy bien de precio, específicos para darles brillo. Con el brillo la apariencia es mucho mejor y más dulce.

Espero que os haya gustado. Gracias por seguirme y un besazo a tod@s.