♥ MAGDALENAS CON CORAZÓN. UNA RECETA DULCE PARA SAN VALENTÍN

Tener un detalle con la persona que quieres se lo puedes demostrar durante todo el año. No estoy a favor de esta fiesta pero como dice el refrán un dulce no amarga a nadie. Así que para San Valentín cuesta muy poquito sorprender. Por ejemplo, para desayunar un té y estas magdalenas hechas con el corazón. Son fáciles y tienen el toque de dulzura que nos gusta recibir.

No se si conocéis esta receta, son magdalenas que para mí son perfectas, hechas con agua de azahar, zumo de naranja y nata... ufff¡¡ tomar nota y hacerlas son estupendas...

Ingredientes:2 huevos, 170 gr de harina de todo uso,125gr  azúcar, 50 de nata para montar , 85 ml de aceite de oliva suave o girasol, 35 ml de zumo de naranja , 1/2 sobre de levadura tipo royal, la ralladura de media naranja mediana y una cuchara sopera (bien hermosita) de agua de azahar.

El agua de azahar el mejor que os puedo recomendar el que venden en las farmacias la marca La Giralda.

Elaboración Blanquear los huevos con el azúcar, añadimos el zumo, la nata, el agua de azahar y el aceite. Batir. Tamizar la harina junto a la levadura, incorporar poco a poco. Batir. Añadimos la ralladura. muy importante dejar reposar la mezcla de 20 a 30 minutos. 

Hornear a 200 grados. unos 20 minutos. Salen 12 magdalenas pequeñas , las que veis en las fotos son medianas y salieron 8.

Para realizar la decoración le cortáis la tapita, con el cortador de corazón realizáis la forma y el resto que ha quedado lo espolvoreáis de azúcar glass. La magdalena la rellenamos de mermelada de frambuesa o fresa. Y por último colocaís la tapita y dejáis el corazón a parte.

Las que salen en la foto de chocolate las hice de la siguiente forma. Pesé la masa la dividí en dos y a una de ellas le incorporé 25 gramos de chocolate fondant fundido.

Os dejo un paso a paso sencillo que ví en la página de hispanobodas por si os ayuda.

Espero que os haya gustado. Besos a mogollón. Feliz Semana.

♥ BROWNIE MARAVILLOSO O EL MEJOR BROWNIE DEL MUNDO

Recetas de brownie hay infinidad pero os aseguro que como ésta no vais a encontrar ninguna. Las que he realizado hasta este momento estaban buenas pero siempre había un pero..... o tenía demasiada corteza, o muy empalagoso .... y lo que más rabia me daba es que cuando lo iba a servir se solía destrozar los pedazos y aunque estaban buenos, la verdad es que la presentación dejaba mucho que desear.

Hasta que conocí esta receta..........

Como siempre digo de mis recetas son super sencillas. Tan sencillas que es difícil equivocarse, vamos que si no os sale soy capaz de ir a vuestras casas a realizarlo, bueno solo para las Alicantinas eh¡¡¡ que me cogéis la palabra y a ver que hago¡¡ . Pero ahora en serio, cuando estén todos los ingredientes integrados veréis la esponjosidad de la masa.

Muy importante. Fijaros en el molde. El mio es un poco extraño es casi cuadrado 22x23 centímetros.

☺Ingredientes: 200 gramos de chocolate fondant o chocolate para fundir, 200 gramos de mantequilla, 3 huevos, 180 azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 80 gramos de harina, 1/4 cucharita de sal y 50 gramos de nueces.

Para preparara el molde un truco que siempre utilizo con el brownie es colocar papel de hornear y luego engrasar. Es una técnica estupenda pues por un lado los bordes no se queman tanto y por otro lado resulta limpio y cómodo de sacar para trocear.

Para la elaboración, batimos los huevos con el azúcar, incorporamos el chocolate fundido y la mantequilla muy blandita, añadimos la vainilla, la sal y la harina tamizada. Finalmente añadimos las nueces.

Y ya está. No me digáis que es complicada eh¡¡¡ ☺. Hornear arriba y abajo 180-190 grados. 30 minutos. Pero no fiaros del tiempo exacto y vigilar. Un buen brownie no puede estar seco. El truco está en meter el palillo y que se quede en el pequeñas motitas de bizcochito.

Mis hijas acaban de merendar un trozo con un batido de fresas naturales. Pero también podéis acompañarlo de la tradicional ración de helado.

Un beso a tod@s . Y gracias anticipadas por vuestros comentarios me hacen una reina.

♥ NARANJAS RELLENAS DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Esta es una receta que quería hacer desde que la vi, resulta preciosa como presentación y es muy fácil.  Quién me conoce sabe de sobra que odio las recetas engorrosas, difíciles o que tengan ingredientes rarísimos de encontrar.

Así que con la receta de hoy, no hay excusas a disfrutar se ha dicho...... ¡¡¡¡¡

Os tengo que decir que sale un bizcocho afrutado super intenso, nada que ver con ponerle ralladura de naranja o zumo. Como está cocido en su propio jugo le aporta un sabor que merece la pena probar. Intentar  hacer ahora la receta que es temporada. Estas naranjas son de mi jardín , así que están muy mimadas.

Ingredientes para rellenar 6 naranjas grandecitas:  

* 150 gramos de harina 

* 110 gramos de azúcar.

* Medio sobre de levadura Royal.

* 30 gramos de cacao puro en polvo.

* 2 yemas de huevo.

* 90 ml de leche entera.

* 90 ml de agua.

* 75 ml de aceite de oliva.

Elaboración

Primero pasaremos a realizar el bizcocho. Incorporamos en un bol los huevos con el azúcar batimos, incorporarmos el aceite, la leche, el agua volver a batir. Por último incorporamos la mezcla de harina, levadura y cacao en polvo tamizadas .

Procedemos a preparar las naranjas para ello os dejo unas fotos de mi fuente el blog Señor Señor:

La primera parte será cortar una lámina del culete de la naranja para que se asiente y no se nos vaya rodando. Procederemos a vaciar la naranja, primeramente empecé con un cuchillo y finalmente terminé con los dedos ahuecándola. Llenamos la naranja con la masa hasta 3/4 partes .

Para que no se estropee la naranja en el horno y pierda su color, la forramos pero teniendo cuidado que en la parte superior de la misma dejarla abierta por arriba un poco.

Introducimos las naranjas rellenas en el horno con calor arriba y abajo a 200 grados unos 45 minutos. La receta original es 30-40 pero en mi horno tardó unos minutos más. 

Es muy jugoso así que nos lo comimos en el mismo "molde" con la cucharita.

Echadle una miradita...... 

Espero que os haya gustado.

Gracias a tod@s por seguirme. Besitos mil.

♥ MOLINILLOS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE Y COMO HACER UNA MERIENDA EXPRESS

Creo que cuando llega este día todos estamos saturados de comilonas y dulces navideños. Hoy mis hijas buscaban en la despensa para merendar me decían ¡ mamá que todo es de navidad¡ ¿no podemos merendar algo normal? Y es verdad, todo lo que hace quince días devoraban hoy están que no pueden verlo. Así que aprovechando una plancha de hojaldre que tenía en la nevera en un abrir y cerrar de ojos "molinillos de choco".

¿A qué queda vistoso? Parece que me he pasado la tarde !un trozo para la izquierda otro para la derecha....." Y nada más fácil.

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, azúcar glass, nutella o nocilla , 1 huevo batido.
Elaboración:
1.-Cortar la lámina de hojaldre en cuadrados de 10 x 10 centímetros. Más o menos salen cuatro cuadrados de la lámina que venden en la sección de refrigerados.
2.- Hacer cuatro cortes en las esquinas sin llegar al centro.
3.- Colocar una cucharadita o bueno mejor cucharada que está bien rica de nutella o nocilla en el centro.
4.- Empezamos a doblar hacia el centro los vértices alternando es decir uno lo doblo, otro no, uno sí, ahora no...., habremos doblado cuatro de los ocho vértices.
5.- Con las tiras que nos sobran podemos hacer círculos o estrellas para colocar en el centro.
6.- Pintar con huevo batido.
7.- Hornear a 180-190 grados hasta que se doren, unos 15 minutillos.
8.- Enfriar y espolvorear azúcar glass.

Esta receta me encanto cuando la hizo Lorraine Pascale que actualmente están emitiendo en canal cocina y yo personalmente adoro su cocina rápida, atrayente y sencilla. Hace poco la cocina de ompa-lompa me lo recordó y publicó un esquema que aquí os dejo a modo de instrucciones.

la cocina de Ompa -Lompa

Bueno, mañana empieza la rutina con los coles de los nenes, espero disfrutéis la receta con ellos.
Besitos que como decimos en mi casa ¡ ya se acabó lo bueno!.
Gracias por seguirme

Estoy enlazando la receta para la fiesta de enlaces del blog de Blanca Personalización de Blogs

♥ Whoopies de chocolate y avellanas. Feliz 2013.

Es difícil decir hoy algo original, así que hoy os dedico un clásico :

Pues sí, quería daros las gracias a los que me siguen, a los que pasan por el blog y me dejan un comentario a  los que solo entran a ver, a los que me escriben un correo comentando sus dudas.. a todos porque solo puedo decir la cantidad de gente estupenda que hay al otro lado. He conocido a un montón de gente y como dice mi peque ¡ mami estás enganchada al blog¡ y es verdad, esto es otro mundo, un mundo superdulce y que solo me da satisfaciones. 

Bueno la felicitación es muy casera , la hicimos para adornar el plato del tronco navideño. Es superfácil tan solo fundir el chocolate y colocar en la manga y listo. Cortar el piquito de la manga muy chiquitin. Aquí os pongo la marca que utilizo para delinear que es estupenda-

Como siempre Mélody me ayuda en las creaciones y la verdad es que nos lo pasamos genial.

Bueno y ahora con la receta de WHOOPIES DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Ingredientes: 1 cucharada de cacao en polvo, 50 gramos de avellana, 90 gramos de harina, 75 gramos de yogur blanco, 10 ml de leche, media cucharadita de bicarbonato y media cucharadita de levadura química, 40 gramos de mantequilla pomada, 75 gramos de azúcar, 2 huevos.

Elaboración: Batir los huevos y el azúcar hasta blanquear. añadir la mezclar de yogur y leche, añadir la mantequilla y seguir batiendo. Tamizar harina, levadura y bicarbonato. Añadir el bol de harina, la avellana, y el cacao, mezclar. Llenar el molde para whoopies. Si no teneís colocarlo en la fuente del horno en el papel de cocinar, pintar unos círculos y poner la masa en la manga y repartir.Yo tengo el molde y la verdad que es genial. Hornear 180 grados 15 minutos. Cuando enfrie rellenar de lo que más os guste. Imaginar y babear...... nutella.... mermelada..... crema de queso. Los de la foto están rellenos de nutella y es que ya sabeis que en mi casa choco con relleno de choco está super ñam ñam¡¡¡¡

Por último alguna foto de los cursos donde lo hemos pasado super genial:

Bueno paro ya que blogger me va a cerrar la página por extenderme tanto.

Besos a todos y mogollón de besos ♥ ♥ ♥ ♥.Gracias por seguirme.