♥ BROWNIE MARAVILLOSO O EL MEJOR BROWNIE DEL MUNDO

Recetas de brownie hay infinidad pero os aseguro que como ésta no vais a encontrar ninguna. Las que he realizado hasta este momento estaban buenas pero siempre había un pero..... o tenía demasiada corteza, o muy empalagoso .... y lo que más rabia me daba es que cuando lo iba a servir se solía destrozar los pedazos y aunque estaban buenos, la verdad es que la presentación dejaba mucho que desear.

Hasta que conocí esta receta..........

Como siempre digo de mis recetas son super sencillas. Tan sencillas que es difícil equivocarse, vamos que si no os sale soy capaz de ir a vuestras casas a realizarlo, bueno solo para las Alicantinas eh¡¡¡ que me cogéis la palabra y a ver que hago¡¡ . Pero ahora en serio, cuando estén todos los ingredientes integrados veréis la esponjosidad de la masa.

Muy importante. Fijaros en el molde. El mio es un poco extraño es casi cuadrado 22x23 centímetros.

☺Ingredientes: 200 gramos de chocolate fondant o chocolate para fundir, 200 gramos de mantequilla, 3 huevos, 180 azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 80 gramos de harina, 1/4 cucharita de sal y 50 gramos de nueces.

Para preparara el molde un truco que siempre utilizo con el brownie es colocar papel de hornear y luego engrasar. Es una técnica estupenda pues por un lado los bordes no se queman tanto y por otro lado resulta limpio y cómodo de sacar para trocear.

Para la elaboración, batimos los huevos con el azúcar, incorporamos el chocolate fundido y la mantequilla muy blandita, añadimos la vainilla, la sal y la harina tamizada. Finalmente añadimos las nueces.

Y ya está. No me digáis que es complicada eh¡¡¡ ☺. Hornear arriba y abajo 180-190 grados. 30 minutos. Pero no fiaros del tiempo exacto y vigilar. Un buen brownie no puede estar seco. El truco está en meter el palillo y que se quede en el pequeñas motitas de bizcochito.

Mis hijas acaban de merendar un trozo con un batido de fresas naturales. Pero también podéis acompañarlo de la tradicional ración de helado.

Un beso a tod@s . Y gracias anticipadas por vuestros comentarios me hacen una reina.