♥ Bizcochito de calabaza con chocolate de otoño.

Qué título más chulo me ha quedado ¡¡¡ y es que está receta es la estrella de la semana. Esta es sin duda mi receta estrella de calabaza. Con el puré de una calabaza he tenido para dos bizcochos y una bandeja de unas 40 galletas también de calabaza y están de muerte ¡¡¡¡.

Para los bizchochitos

230 gramos de puré de calabaza.

185 gramos de harina de trigo

1 cta de bicarbonato

1 cta de canela

1 pizca de sal

2 huevos

160 gramos de azúcar moreno

110 gramos de aceite de oliva suave

Para el chocolate y decoración

Chocolate fondant o una tableta de postres que nos gusten.

Virutas 

Éste es mi molde para realizar chocolates con temática de otoño

Realizamos un puré de calabaza, para ello ponerla a hervir y cuando esté blandita triturar.  Batir los huevos con el azúcar. A mí me gusta con azúcar moreno por el sabor que le da pero si os gusta más la blanquilla pues utilizarla que está también muy bueno. Batir unos cinco minutos para obtener una cremita densa. Añadir el aceite lentamente, tipo chorrillo. Agregamos el puré de calabaza. Tamizamos la harina, el bicarbonato y la canela y añadimos de golpe. Batir muy lentamente hasta integrar.

En un molde rectangular engrasado, volcamos la masa. 

Hornear 30 minutos a 180 grados.

Mientras se hornea fundimos el chocolate y lo vertemos sobre el molde elegido. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté frio desmoldamos antes de servir.

Para hacer bizcochitos redonditos he utilizado un cortador de galletas redondo.

Consejos: Podéis sustituir 60 gramos de harina por nueces si os gustan con frutos secos.

Besos mil ¡¡¡¡¡¡ feliz semana