♥ Cookies doble chocolate con corazón blandito

Recetas de cookies he probado un montón porque me encantan las galletas, pero esta receta si te gusta que el corazón de la galleta quede blandito y si además le añades que templadita le chorrea el chocolate, no lo pienses más y corre al horno. Sí ya se que es verano pero se hacen en diez minutos y el resultado también es de diez. 

150 gramos de mantequilla

100 gramos azúcar moreno

100 gramos azúcar blanquilla

1 huevo

1 cta vainilla

1/2 cta bicarbonato

250 gramos de harina

80 gramos de chips de chocolate

200 gramos de chocolate tipo fondant  

Empezaremos mezclando la mantequilla junto a los dos tipos de azúcar a velocidad media-alta. Añadimos el huevo y la vainilla. Tamizamos en un bol la harina junto al bicarbonato. Añadir a la mezcla. Incorporamos la harina, las chips y por último los 200 gramos de chocolate picado a cuadraditos pequeños. Refrigerar la masa obtenida 30 minutos en la nevera.

Pasado este tiempo con una cuchara coger la masa y formar una bola, la aplastamos ligeramente y en una placa antiadherente o papel de hornear, introducimos en el horno 170º  en unos 10 minutos están hechas en mi horno, pero os recomiendo que cuando estén doradas por los bordes, sacarlas y enfriar sobre rejilla. Son muy frágiles cuando están recién horneadas, para manipularlas deben estar templadas o frias . Merece la pena esperar porque están increibles.

Feliz semana y besitos mil ¡¡¡¡¡