♥ Bizcocho de natillas.

Creo que muchas veces he comentado mi pasión por los bizcochos, me da igual el sabor, me encantan y cuando veo receta nueva, no dudo en probarla. Cuando Mary del blog Cuchillito y Tenedor publicó esta receta, me dije "este cae". 

El domingo, aprovechando que hice natillas, fue como si se encendiera la bombilla " hoy es el día" y vamos que si lo hice, bueno lo hice y desapareció tan rápido que no hizo falta preguntar si les gustaban. 

Es estupendo, textura blandita y melosa, con sabor a vainilla, amarillito y húmedo.

3 huevos XL

150 gr de azúcar blanquilla

100 ml de aceite de oliva suave

150 ml de leche semidesnatada

1 sobre de preparado para hacer natillas 

1 cta de vainilla 

200 gr de harina de reposteria

15 gr de levadura química

Azúcar glass (opcional para decorar)

Precalentamos el horno 180ª con ventilador.

Preparamos nuestro molde, engrasándolo. Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema, este proceso durará unos 5 minutos a velocidad alta con varillas. Incorporamos el aceite y la vainilla, lentamente. 

Templamos la leche, le añadimos el sobre de preparado para natillas y disolvemos bien para no tener grumos. 

Tamizamos la harina junto a la levadura. 

Incorporamos a la mezcla de huevos, nuestra mezcla de leche-preparado natillas, alternando con la harina y levadura, yo suelo hacerlo en tres veces. Cuando esté todo integrando lo volcaremos sobre el molde engrasado.

Hornear 30 minutos.

Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar.

Probadlo que merece la pena.

Besitos mil ¡¡¡¡