16/12/14

♥ Bizcocho de turrón de Jijona

Puede que esta receta os sirva como receta de aprovechamiento, para esas tabletas que sobran después de navidades. Pero seamos sinceros, después de tanto turrón ¿os apetece comer un bizcocho de turrón? A mí desde luego que no, te apetece cambiar de sabores empezamos a pensar en la frutita y la verdurita.... que nos haga bajar esos excesos. Por eso, ahora es el momento de empezar a saborear este bizcocho, ahora que estamos deseando coger el turrón con los brazos abiertos. 

Así que, estas navidades sorprender en la merienda con este bizcocho con intenso sabor a turrón.









5 huevos tamaño L
225 de harina de trigo de todo uso
200 gr de azúcar blanquilla
100 ml de nata para montar
75 gr de mantequilla pomada
15 gr de levadura química tipo Royal
200 gr de turrón de Jijona


Separamos las claras de las yemas. Montamos en un bol las claras como un merengue suave. En otro bol, batimos la mantequilla junto al azúcar. Cuando esté integrado incorporamos las yemas, una a una y la nata para montar que debe estar recién sacada del frigorífico. Añadimos la harina tamizada junto a la levadura y finalmente el turrón. Ahora podéis elegir entre trocear el turrón en partes pequeñas o hacerlo como yo lo puse en un rallador para integrarlo mejor (me gusta más esta opción sale más melosito) . Cuando ya tengamos lista nuestra mezcla, incorporamos a mano las claras montadas, intentando bajarlas lo menos posible.

Hornearemos 40-45 minutos 180 º.

Una vez frío podemos servirla con una cremita de vanilla o simplemente espolvoreando azúcar glass.

Espero que os haya gustado.

Aprovecho para decirlos que os apuntáis al sorteo navideño de Creative Mindly, del que soy participe de un kit navideño que espero disfruteis estas navidades podéis verlo aquí si os perdisteis la publicación. Si podéis compartir porfi ¡¡¡

Mil besitos 

3 comentarios:

  1. Hola! qué rico, nos encanta el turrón blando! hace poco hicimos uno parecido y nos encantó el saborcito que da!en cuanto podamos apuntamos al sorteo,genial tu aportación!besis

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  2. Pienso como tú, apetece más ahora un bizcocho de turrón que después de fiestas que lo que quieres es fruta.
    Me encanta su sabor. Mmmmm!
    Un besazo

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  3. Tienes toda la razón, un bizcocho de turrón tan rico como este apetece comerla ya mismo! Te ha quedado genial ;) Bss

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