♥ Magdalenas de terciopelo y bombón.

Hoy os traigo una propuesta para San Valentín unas maravillosas magdalenas de terciopelo rojo ( red velvet) rellenas de bombón. Creo que la combinación de rojo y chocolate es de lo más apropiado para este día. Es una propuesta sencilla pero de verdad que con la esponjosidad del bizcocho junto con la cremosidad del bombón es una auténtica delicia.

150 gramos de azúcar blanquilla

150 gramos de harina

1 huevo

1 cucharada de cacao sin azúcar Valor

60 gramos de mantequilla

120 ml de buttermilk (yo lo compro en el Lidl)

1/2 cta bicarbonato

1 cta de vinagre blanco

1cta de vainilla

Colorante en pasta Rojo

Bombones que nos gusten

Para empezar, todos los ingredientes los tendremos a temperatura ambiente. Batinmos la mantequilla junto al azúcar, añadimos el huevo ya batido y la vainilla. Tamizamos cacao y harina. Incorporamos nuestra mezcla en tres tandas alternando con la buttermilk , añadimos nuestro colorante en pasta , aquí ya tenéis que echar según os guste el color, personalmente me gustan los colorantes de Sugar Flair o Americolor pero como se me terminaron use Wilton y la verdad es que necesita echarle mucha más cantidad. 

En un vaso mezclamos el vinagre con el bicarbonato , empezará a burbujear, entonces lo añadimos a nuestra mezcla.  

Repartimos la mitad de la mezcla, colocamos un bombón y cubrimos con otra mitad. En total la cápsula tiene que estar cubierta 3/4 partes.

Horneamos nuestras magdalenas a 170º precalentado el horno, unos 20 minutos .

Quedan muy esponjosos y si lo coméis templadito ,,, uff¡¡ de vicio.

Besitos mil