Las que sois mamas os habréis visto en la situación más de una vez con la tesitura de llevar un obsequio a los amigos del cole cuando vuestros hijos cumplen años. A mi me ha pasado más de una vez sobre todo cuando terminaban cada año de catequesis o cuando el día del cumple querían mis hijas invitar a los compis del cole. Cuando estaban en infantil subíamos una lata de bizcocho más batidos para toda la clase. Así que este bizcocho XL se ha convertido en un clásico en mi casa y creo que os puede servir de utilidad. Salen unos 36 trozos por lo que podéis estar tranquilas de que comerá toda la clase.
La lata o la bandeja es la típica de toda la vida, yo la tengo hace muchos años , la medida es la de la bandeja del horno y la suelo hornear colocando papel de hornear o de cocina y le pongo un poco de spray desmoldante (mi spray desmoldante preferido es el Dubor con diferencia).
6 huevos L
480 Gramos de azúcar
2 yogurt blanco natural
240 ml de aceite
720 gramos de harina
30 gramos de levadura tipo Royal
7.5 de canela molida
1 manzana muy grande rallada
Mezclamos los huevos y el azúcar a velocidad media alta hasta obtener una crema. Añadimos el aceite , incorporar, añadimos el yogurt. Tamizamos la harina, la levadura y la canela. Incorporamos en tres tandas . Finalmente rallamos una manzana muy grande o dos si son pequeñas y la añadimos. La manzana os mantendrá perfectamente el bizcocho húmedo y esponjoso.
Espero que os sirva de utilidad pues es un bizcocho muy versátil .
Nos vemos el jueves con nuestra FIESTA MARINERA, os espero ¡¡¡
¡mil besitos!
Jajajajaja, pues mira en este caso la encargada de los bizcochos XXL es mi madre, más que nada porque fíjate que yo tengo moldes, pero ninguno tan grande como para "alimentar" a un montón de niños hambrientos.... jajajajajaja.
ResponderEliminarUn beso muy grande
Madre mia, pedazo de bizcochon! Deseando de ver la próxima fiesta Mar!
ResponderEliminarUn besito
Qué gracia! Me has recordado a mí la primera vez que me encontré en esta tesitura, y tuve que ir corriendo a comprar un molde XXL para hacer el mega bizcocho.
ResponderEliminarUn beso XXL
Madre mia de mi vida Mar, menudo bizcochon¡¡¡ seguro los niños lo disfrutaron un monton, besos
ResponderEliminarPues ahora prepara uno para los amigos y amigas de tu blog,je,je.
ResponderEliminarHola! me encantó la receta o receton, te agradezco me cuentes de que tamaño en ml o grs son los 2 yogures que utilizas (no vivo en España). Lo voy a hacer para los compis de mi hijo. Abrazos y gracias!!! Mónica
ResponderEliminarQué buen corte, se lo pasarían en grande!!
ResponderEliminarUn saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas
ajajajaja qué bueno lo del bizcocho XL! Me ha encantado la idea.... uno de esos me vendría bien para mi casa :-)
ResponderEliminarUn besazo
Hola Mónica yogurt cada uno tiene 125 gramos por lo que el total de yogurt que debes poner es 250 gramos. Espero haberte ayudado, un beso
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