Temporada de muchas frutas bien¡¡¡¡ Una de las frutas estrellas de la temporada son las cerezas ¿os gustan? Están increíbles cuando están tan dulces. Así que , para celebrarlo hoy una cheescake con cerezas, sencillita de hacer porque se bate todo junto pero con un resultado espectacular.
Para un molde de 20 centímetros
Para el relleno
250 queso crema o mascarpone
125 ml de leche entera
2 huevos
100 ml de nata para montar
50 gramos de azúcar
8 gramos de Maicena
Ralladura de limón
una pizca de canela
Para la base
115 gramos de galletas tipo digestive o María
50 gramos de mantequilla fundida
Para decorar
Mermelada de cerezas
Fresas y Cerezas naturales
Empezaremos mezclando la mantequilla con las galletas picadas. Cubrir la bases del molde de 20 cm, las aplastamos para que quede pegadita. Horneamos 5 minutos a 180º.
Preparamos el relleno para ello trituramos todos los ingredientes, queso, huevos, maicena, nata, leche, azúcar, canela y ralladura de limón. Yo lo bato en el vaso batidos donde hago los smothie y batidos pero si no tenéis con la batidora que tengáis a mano.
Sacamos del horno la base y rellenamos con la mezcla.
Horneamos unos 40 minutos a 180
Enfriar por completo y poner la mermelada y frutas.
Para chuparse los dedos ¡¡¡
Mil gracias , y mil besitos
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Hola! A nosotras también nos encantan las cerezas así qué nos apuntamos la receta que tiene una pinta deliciosa este cheesecake! Besis
ResponderEliminarNo hacemos más que ver recetas con cerezas, pero, ¿sabes que? No nos cansamos ;) Tiene una pinta deliciosa!
ResponderEliminarUn besito
Pero ESPECTACULAR con mayuscula, que facil de hacer pero que vistosidad y que rico tiene que estar me ha encantado. Mil besicos cielo
ResponderEliminarGuau MAr! super cheesecake!!! menuda delicia!!! besitos
ResponderEliminarTamara&Gemma (El secreto endulzado)
Tenemos telepatía¡¡¡¡
ResponderEliminarTengo yo preparada una entrada en el blog de celiaquía una tarta de queso y cerezas¡¡¡ Que rica por favor¡¡¡
Me encanta el toque rústico del exterior y la decoración con las fresas y las cerezas.
Un besazo enorme