Nos vemos a la vuelta

Nos vamos unos días a descansar y disfrutar de las niñas. Este año hemos elegido conocer la Toscana, a la vuelta os contaré que tal lo hemos pasado, tenemos muchísima ilusión. Y ahora os dejo que todavía no he terminado las maletas, intentando dejar terminado muchas comuniones. Espero que esteis disfrutando de la pascua.

mil besitos. muak

Magdalenas de Pascua.

Cuando se acerca Pascua no puedo evitar pensar en pollitos, monas y sobre todo a azahar , me encanta el olor cuando pones las monas en el horno y desprenden ese olor, es como cuando haces el roscón de reyes y se inunda toda la casa con ese aroma.

 

Por eso estas magdalenas son muy apropiadas con su ralladura de naranja y su esencia de azahar.

 

 

 

 

2 huevos tamaño L

60 ml de leche entera

170 ml de aceite de oliva suave

200 gramos de harina

170 gramos de azúcar

7 gramos de levadura química

1/2 cucharita de canela

1/2 cucharita de agua de azahar

una pizquilla de sal

ralladura de limón y naranja (pequeñas)

 

Mezclamos los huevos con el azúcar y con las varillas las batimos alrededor de 5 minutos. Doblaran su volumen. En un vaso mezclamos el aceite y la leche. Incorporamos a la mezcla de huevos y azúcar. Tamizamos la harina, canela, sal y levadura, incorporamos y batimos lo justo hasta integrar. Por último, añadimos el azahar,  las ralladuras de naranja y limón.

 

Tapamos  la mezcla y la dejamos reposar en el frigorífico alrededor de 2 horas. Muchas veces hago la masa, la dejo reposar toda la noche y cuando me levanto horneo, en 15 minutos las tenéis lista y uhmmmm como huele.

 

Horneo a 170ª unos 12-15 minutos.

 

¡ Qué lo disfrutéis ¡

Galleta para un 1º cumpleaños

Hoy os traigo las galletas para un dulce cumpleaños , el cumple de Mencía que cumplía 1 añito y su mamá lo celebro con un cumpleaños de hadas.

Mil besitos

Mar

Tartaletas de almendra y melocotón

Recetita que os traigo hoy bien rica y preciosa de presentación. Si no tenéis moldes individuales os sirve en uno que tengáis tipo quiche.

4 medios melocotones en almibar

1 huevo

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

100 gramos de almendra molida

100 gramos azucar glass

2 cucharadas de harina

En un bol se pone todo, mantequilla, almendra, azúcar glass, el huevo y la harina. Se bate todo a mínima velocidad hasta obtener una masa homogénea. 

Repartimos la masa entre nuestros moldes , escurrimos los melocotones, los laminamos y decoramos a nuestro gusto.

Horneamos 180 º unos 18 minutos.

Desmoldamos cuando estén frías para no romperlas.

Probarlas, son un bocado muy delicado y para ocasiones especiales queda genial incluso podéis servirla con una bola de helado.

Mil besitos ¡¡¡

Tarta de naranja confitada

Esta tarta nos la merendamos el domingo, como es tradición en la pausa de la clase de japonés. Hace tiempo que quería hacerla desde que se la vi publicada a Mary de Cuchillito y Tenedor.

200 gramos de harina

20 gramos de levadura en polvo

3 naranjas grandes

4 huevos xl

50 gramos de almendra molida

250 gramos de azúcar blanquilla

150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Para el almibar: 150 gr de azúcar + 150 ml de agua 

Lo primero que vamos a hacer es realizar el almibar y confitar las naranjas. Para ello, en un cazo ponemos a hervir el azúcar y el agua, cuando esté disuelto agregamos las naranjas bien lavadas cortadas en finas rodajas. Las dejamos hervir 15 minutos. pasado ese tiempo las sacamos y las secamos con papel de cocina.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que esponjen unos 5-8 minutos, añadimos la mantequilla ablandada. Cuando esté totalmente integrada añadimos la harina tamizada junto a la levadura. por último añadimos la almendra y cuando esté integrada dejamos de batir.

En un molde de unos 23 cm engrasamos y forramos con papel de cocina . Este paso es muy importante para poder desmoldar más tarde.

Forramos el molde con las naranjas tanto fondo como lateral. Rellenamos de la masa y metemos en el horno a temperatura de 180º, unos 25 minutos. 

Con el almibar que nos ha sobrado, lo vertemos sobre la tarta.

Muy fácil, vistoso y sobre todo aromático.

Espero que os guste. Mil besitos

Galletas de Encaje

Hoy una entradita breve para enseñaros galletas de encaje para una boda que se hicieron de muestra, finalmente se eligieron variadas.

 

 

 

 

 

 

 

 

Mil gracias

 

 

Tarjetas de comunión para el árbol de los deseos

Otra idea para dejar una dedicatoria para las comuniones, bautizos o bodas es dejarles un mensaje en una tarjeta y poder colgarla en un árbol que bien podéis confeccionar con unas ramas de olivo por ejemplo o bien realizado en madera como os muestro. Cuando termine el evento las podéis guardar todas ordenadas en una caja y es un recuerdo precioso. Con mi hija mayor lo hicimos cuando cumplió 18 años, no se la de veces que las ha vuelto a leer y le emociona cada vez más.

Espero que os haya gustado

mil besitos