Botes de chuches para fiestas decorados con pompones

En la fiesta de arco iris tuneamos unos tarros de cristal para las chuches de la mesa dulce. Como he tenido muchos comentarios y preguntas de como los hice, os he preparado un pequeño tutorial. 

Para no estropear los tarros con colas y pegamentos ,simplemente vamos a anudar los pompones, el resultado es genial porque los puedes reutilizar en otro momento. Espero que os guste.

Preparamos nuestros pompones y los ponemos en el orden que queremos.

1. Con aguja e hilo vamos atravesando a modo de brocheta

Dejamos bastante hilo a los extremos para poder anudar a los tarros. Con un par de nuditos será sufiente para colocarlos. Y ya está supersencillo pero vistoso un rato, no me puede gustar más.

Espero que os haya gustado , mil besos por pasarte por aquí

BRAZO GITANO ARCO IRIS

Uno de los descubrimientos de la pasada PARTY ARCO IRIS fue este sensacional brazo de gitano. Normalmente los brazos gitanos los relleno de nata montada, pero sabiendo que la mesa dulce iba a estar toda la tarde fuera, la verdad no me fiaba, así que decidí hacer una crema de mascarpone con vainilla. Me sorprendió la acogida que tuvo porque realmente se arrasó antes que la tarta, es un relleno cremoso pero nada empalagoso, de veras que lo voy a utilizar muchas más veces. Espero que os guste

Para el bizcocho

100 gramos de azúcar

100 gramos de harina

4 huevos L

15 gramos de levadura tipo Royal

colorantes en pasta o gel (los míos son marca Sugar Flair)

Para el relleno del brazo gitano

30 gramos de azúcar 

250 gramos de queso mascarpone

1 yema de huevo 

1 cucharita de vainilla en pasta

Empezaremos preparando una bandeja con papel de cocina. Precalentamos el horno 160ºC.

Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve y cuando estén casi montadas añadimos la mitad de la azúcar. Reservamos.

Batimos las yemas con el resto de azúcar hasta blanquear, alrededor de unos 5 minutos.

A mano unimos las yemas al merengue utilizando una espátula. Por último en forma de lluvia incorporamos la harina y levadura ya tamizadas realizando movimientos  envolventes y justo hasta mezclar.

Dividimos la masa en tantos colores como queremos utilizar. 

Rellenamos tantas mangas pasteleras como colores tengamos. En nuestra bandeja iremos incorporando franjas rectas alternando colores, para ello no necesitamos boquilla con cortar el extremos de las mangas será suficiente.

Hornear 10 minutos.  Con un paño limpio voltearemos el bizcocho y lo enrollamos en el mismo paño, lo dejamos enfriar mientras preparamos la crema.

El relleno es muy sencillo de preparar, batimos todos los ingredientes alrededor de unos 3 o 4 minutos.

Desenrollamos el bizcocho y rellenamos.

Solo queda disfrutar, ¡¡¡

Espero que os haya gustado.

mil besitos

Cumpleaños Fiesta Arco Iris ( Rainbow Party)

Cada vez es más difícil decorar los cumpleaños de mis hijas, se hacen mayores y hay que buscar temáticas que vayan acorde con sus edades. En esta guisa me andaba yo buscando cuando leí un artículo de los llamados "bebes arco iris" ¿la conocéis ? .

Esta es la historia....

Cuando sufres la pérdida de un bebe y pasado el tiempo te enteras que estás otra vez embarazada  y empieza a salir el sol entre las nubes negras, sigue lloviendo de hecho nunca deja de llover porque ese bebe no salió adelante nunca se olvida pero ese nuevo embarazo son los rayitos de sol que provocan un arco iris de esperanza, un bebe que dará color donde el suelo está aún mojado. Porque tras una tormenta, cuando nace el sol y permanece la lluvia, aparece un arco iris, que nos llena de alegría y da color a ese cielo que hasta el momento había sido gris. Es una analogía que se realiza para explicar a los bebes que nacen después de una perdida anterior. Me pareció preciosa y me acordé que era exactamente como me sentí cuanto nació ella. Un año anterior al nacimiento de Melody, tuve a un nene que nació muerto, así que, tengo que decir que cuando leí la historia se me puso los pelos de punta. Es verdad, tengo un bebe arco iris, mi hija, que nos lleno la casa de muchísima alegría y color.

Así que fue fácil, le monté una fiesta por su 14 cumpleaños llena de color. Espero que os guste.

Una nube de algodón con lazos de colores era el fondo de la mesa.

Para la papelería me gustó elegir estrellas de colores quedaba muy alegre y divertida

Brazo gitano de arco iris relleno de mascarpone con vainilla, increíble de bueno,

Los platos de Ikea son de cuando eran pequeñas mis niñas, tienen un porrón de años y los sigo usando.

La tarta una increíble Rainbow Party con crema de nubes.

Piruletas de galletas

Y esta fue la papelería que preparé,

Posteriormente,hicimos en casa un taller de tartas donde las niñas dieron suelta a su creatividad, llevándose a su casa su propia tartita. En fín pasamos una tarde estupenda.

Mil gracias por haber llegado hasta aquí, 

Besitos Mil ,

Tarta Pantera Rosa con cobertura de chocolate blanco

Una de las tartas para meriendas de verano fue la Tarta Pantera Rosa, era una de mis recetas pendientes. Si os gusta el pastelito Pantera Rosa, esta tarta no os va a defraudar porque su sabor es un calco del mismo. Es asombroso como mezclando vainilla y naranja se obtiene el característico sabor del pastelito.

molde 20 cm

Para el bizcocho

100 gr de azúcar blanquilla

100 gr de harina

4 huevos

2 cucharadas de naranja en pasta (usé Home Chef)

1cucharada de pasta de vainilla

Para el almibar

100 gr de azúcar blanquilla

100 gr de agua

1 chorrete de licor tipo Cointreau 

Para el relleno

100 gr de azúcar glas

300gr de nata para montar

85 gr de queso mascarpone

Para cubrir la tarta

250 gr de mantequilla 

250 gr de azúcar glass

2 cucharas de leche

150 gr de chocolate blanco especial resposteria (para fundir)

colorantes en pasta o gel

En primer lugar preparamos el almibar para que se vaya enfriando, ponemos en un cazo todos los ingredientes y cuando rompa a hervir, retiramos y dejamos enfriar.

A continuación, preparamos nuestro molde poniendo papel vegetal y ligeramente engrasado. Precalentamos el horno con ventilador a 170º . Separamos yemas de claras, batimos las claras hasta conseguir punto de nieve incorporando hacia el final el azúcar. En otro bol batimos las yemas hasta conseguir blanquearlas. Sin batidora, es decir, a  mano incorporamos las yemas a las claras realizando con cariño movimientos envolventes. Incorporamos la harina tamizada poco a poco y realizando el mismo movimiento. Cuando esté incorporando horneamos alrededor de 30 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla.

Para el relleno tan solo montamos la nata con el azúcar , incorporando ésta hacia el final para que no se baje, añadimos el queso mascarpone y batimos hasta integrar.  

Para cubrir la tarta,  en primer lugar con mucho cuidadito derretimos el chocolate blanco, reservamos. En un bol ponemos la mantequilla junto al azúcar y la leche (no olvidar de tamizar el azúcar). Empezaremos batiendo a velocidad baja y luego cuando la mantequilla integre el azúcar batimos a velocidad alta unos 8 minutos, la crema cambiará de color y se blanqueará. Por último añadimos el chocolate blanco que habrá bajado de temperatura y batiremos un par de minutos más.

Para el montaje , cortamos el bizcocho, laminándolo en tres partes, lo mojamos con el almibar los tres bizcochos y rellenamos con nuestra crema. Daremos una primera capa (tapa migas ) de nuestra crema de cubrir, y dejaremos reposar en la nevera una media horita. 

Mientras separamos en tantos colores como queramos hacer de la crema de cubrir. Pasado la media hora, pondremos con una espátula pedacitos de crema alternando los mismos. Finalmente alisamos con la espátula alisadora.

Espero que os haya gustado , 

mil besitos